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【極速料理】小栗旬教你料理小幫手ほんだし活用術(´▽`ʃ♡ƪ)”

【極速料理】小栗旬教你料理小幫手ほんだし活用術(´▽`ʃ♡ƪ)”

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料理好幫手

很多人煮料理的時候,會覺得調味步驟非常繁瑣對吧?有時候也會因為調味料的比例多寡,而去影響料理的美味。那麼就是ほんだし登場(ㅅ˘ㅂ˘)

(圖/翻攝自日本官網

它比較像是柴魚高湯粉,但是它是小顆粒狀。它有出鰹魚昆布柴魚+昆布(二合一)小沙丁魚等口味。料理方法千百種,那麼接下來就讓小栗旬教大家其中幾種「ほんだし活用術」!

豚バラと白菜の重ね鍋

(圖/翻攝自Youtube

火鍋!是火鍋!這種寒冷的天氣就是要吃火鍋啊!這是用豬肉片和白菜做的火鍋,沒有什麼特別的料理方式以及調味料。我覺得可能就是塞白菜跟豬肉片比較麻煩(欸 可是感覺就是很好吃!如果覺得羊肉爐、薑母鴨等等驅寒鍋物吃膩了,不如就來換換口味吧!雖然我比較喜歡高麗菜

だし炊き

(圖/翻攝自Youtube

接下來是這道!小栗旬…欸、不是、搞錯了、咳,正經點。是教各位怎麼用ほんだし煮飯啦⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄可別以為是煮小栗旬把他吃掉喔>///<(但是我很想  影片中教各位的有竹筍飯章魚飯、還有菇菇飯(?。都是把米還有食材準備好,最後就是加入ほんだし開煮,等時間到就可以吃了~如果想吃吃看其他風味的飯,就一定要試試喔!

野菜のだし煮

(圖/翻攝自Youtube

燙青菜~最簡單~但是只有燙是沒有味道的啊~所以!這個時候!就是加入ほんだし的時候了d(d'∀')菠菜啊、蘆筍啊等等都可以加!也不要都只吃肉類啊~吃點青菜吧大家!非常簡單的燙青菜,就讓它擔任你餐桌上的主角。請各位不要讓自己的餐桌跟小栗旬一樣陷入全都是咖啡色的窘境啊XD

味噌汁

(圖/翻攝自Youtube

最後就是日本人不可少的味噌湯。嗯、各位、不好意思,我就先把小栗旬帶走囉ლ(╹◡╹ლ)(給我回來

咳、誰叫這廣告都是把他形象定在居家好男人那裏(嗯?  拜託煮飯給我吃>///<  好,味噌湯部分呢,除了最基本的味噌湯,也有加很多料的味噌湯。(說什麼  味噌湯加奶油我真沒喝過耶,好好奇那個味道喔XD

看文章不清楚的話,可以去看影片,讓小栗旬直接教你!或者也可以上他們的官網,更多ほんだし活用術(中文版)等著你去try try看喔!σ`∀´)σ

也有日文版的,有興趣的這裡請→レシピ大百科(σ′▽‵)′▽‵)σ

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與大家一同認識日本社會、趨勢、現象、文化的Nippon Café編輯部。來稿請寄 tencho@nippon.cafe.network 。

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