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為什麼名古屋會有這麼多間喫茶店?

為什麼名古屋會有這麼多間喫茶店?

為什麼名古屋會有這麼多間喫茶店?

為什麼名古屋人會這麼喜歡喫茶店?

店鋪數量和消費金額在各類調查當中,名古屋都位居全國排名前段班。

名古屋被譽為是「喫茶店的王國」,我們從下表就可清楚得知,喫茶店在名古屋的繁榮景象。在消費金額和店鋪數量等調查當中,都是由愛知縣或名古屋市佔據全國前三名。

名古屋p32表

有趣的是,明明在喫茶店的相關調查資料裡,每間店都獲得很高的排名,但人們在自己家卻沒有那麼常喝咖啡。以咖啡在每戶家庭的需求量來看,在全國四十九個主要城市中,名古屋是第四十二名。也就是說,比起咖啡,名古屋人真正喜歡的是喫茶店。

「談生意就要到喫茶店」是名古屋企業界的常識

那麼,為什麼名古屋會有這麼多間喫茶店?又為什麼名古屋人會那麼喜歡喫茶店呢?

地價便宜,這就是為什麼名古屋的喫茶店可以開這麼多間的原因。名古屋的地價在所有大城市當中,算是比較便宜,即便是消費單價較低的喫茶店,也容易在市中心展店。

近年來,由於房地產價格居高不下,已經不再像以前那樣吃香,但在一九八五(昭和六十)年的前半喫茶店全盛時期,因地價便宜而讓許多上班族辭掉工作,出來創業。

然而,在背後支撐著多間喫茶店的是名古屋企業的合理主義。

比起在公司內部弄個接待室來談生意或開會,不如直接到附近的喫茶店解決就好。在東京的話,通常會在飯店的交誼廳進行商務會談,但在名古屋的話,價位便宜的喫茶店就成了最佳的選擇。

不只是市中心,像是製造業較多的名古屋南部、還有纖維業曾經很發達,位於郊區的一宮市,也都曾因為公司內的機器太吵了,最後還是選擇到外面的喫茶店進行會談。

另一方面,喫茶店也為了有業務需求的客人,設計早餐優惠、準備多種報紙和雜誌,提供客人一個舒適便利的用餐環境。如此一來,彼此的關係就更加緊密深厚。

《名古屋 來去喫茶店:名古屋喫茶店文化,看這一本就夠了》

來到名古屋,除了參觀名古屋城、熱田神宮、吃道地的鰻魚飯之外,更不可錯過的是前往當地喫茶店,享受名古屋獨特的「喫茶店」風情!

「名古屋自1907年開港以來,咖啡館、喫茶店融合了各式西方料理,點咖啡還送吐司、水煮蛋。到名古屋旅行,別忘了早點起床體驗獨特的早餐文化。」(青田七六文化長 水瓶子)

「名古屋喫茶店文化已然融入常民生活之中,透過本書的仔細描述彷彿置身名古屋,深入了解當地的特色。值得推薦!」(盧郭杰和 爐鍋咖琲老闆)

「這本書不僅將名古屋有名、有特色的喫茶店資訊都彙整在內,更能讓您對名古屋喫茶文化的部分有更多認識!」(臉書個人部落格「奈々美の主婦日記」版主 川口奈奈美)

出版:天下雜誌
作者:大竹敏之
譯者:羊主恩
詳細資訊

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作者

編輯部
與大家一同認識日本社會、趨勢、現象、文化的Nippon Café編輯部。來稿請寄 [email protected]

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